Resep Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta Anti GagalLagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta, Lezat?, Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta. Dan untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta Anti Gagal di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Next adalah gambar seputar Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan proses membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta yang Enak Banget diperkirakan sekitar 1 jam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta yang Lezat Sekali yang siap dikreasikan. Nah, dikesempatan kali ini kita coba yuk, variasikan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta dengan memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tutorial dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta, Sempurna:
- 1/2 kg ayam potong (2 paha ayam bawah dan 1 Dada Ayam)
- 2 Daun Salam
- 2 btg Sereh
- 4 Daun Jeruk
- 3 ruas Lengkuas
- 2 sdm Santan Kental
- 50 ml Santan Cair (untuk ditambahkan dikuah opor kental)
- BUMBU HALUS (BUMBU DASAR PUTIH) :
- 2,5 sdm Bumbu Dasar Putih (lihat lampiran resep)
- BAHAN PENGENTAL KUAH OPOR (aduk rata dengan sedikit air) :
- 2 sdm Tepung Beras
- 1/8 sdt Jintan Bubuk
- BAHAN UNTUK PAN SEARED :
- 1 Paha Ayam (yang sudah dimasak bersama kuah dan ditiriskan),
- 1 Dada Ayam (yang sudah dimarinasi dan disimpan di kulkas)
- 1 batang Daun Bawang
- 3-4 sdm Margarin
- CONDIMENTS :
- 1. Spring Onion Powder :
- 6 Batang daun bawang (bagian putih ujungnya)
- 1/8 sdt Jintan Bubuk (sangrai)
- 1/8 sdt Ketumbar Bubuk (sangrai)
- 2. Sauted Scallion /Spring Onion :
- 2 batang Daun bawang (potong dan buang bagian ujung2nya)
- 3. Sauted Onion :
- 1/2 potong Bawang Bombay (resep asli menggunakan jamur tiram)
Langkah-langkah cara untuk membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta, Lezat
- Potong paha ayam menyerupai drum stick dengan cara sayat rata bagian ujung paha, bungkus dengan plastik cling wrap dan ikat erat agar tidak lepas dan cantik. Sisihkan bersama potongan ayam lainnya yang sudah dicuci bersih.
- Siapkan 1 potong Dada ayam (half breast) tanpa tulang dan kulit, yang sudah dibumbui/ marinasi dengan lada dan garam disemua sisi dada. Simpan di kulkas.
(Ada 2 cara seasoning, diawal dan diakhir, dan tahap diatas adalah cara seasoning diawal, dan 1 leg & half breast yang nantinya akan di serving/sajikan diatas piring). - Masukkan potongan ayam dan paha ayam (kecuali dada), aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata dan masukkan santan kental. Masak hingga ayam setengah matang dan beri gula pasir, garam, dan penyedap. Masak hingga mendidih dan matang, angkat ayamnya dan saring kuahnya. Resep bumbu dasar putih terlampir
- Masak kuah opor dengan santan cair +- 50 ml dan campuran larutan tepung beras dan jintan bubuk. Aduk rata hingga mengental (tekstur kekentalan tidak terlalu kental). Sisihkan.
- Beri teflon 3-4 sdm margarin, lelehkan, lalu pan seared dada ayam dan paha ayam yang sudah dibuka bungkus cling wrapnya (jangan dibolak-balik), beri potongan daun bawang yang bagian ujung2nya sudah dipotong. Pan seared ayam hingga golden brown diseluruh sisinya dan bagian dalamnya matang sempurna (berwarna putih). Sisihkan.
- CONDIMENT 1 :
Batang daun bawang (bagian putih ujungnya/spring onion), belah menjadi 2 bagian, oven hingga menghitam, gosong, dan crispy. - Lalu blender halus menjadi bubuk dan campur dengan jintan bubuk sangrai dan ketumbar bubur sangrai. Aduk rata.
- CONDIMENT 2 :
Cuci bersih daun bawang, potong dan buang bagian ujung2nya, lalu rebus dan tiriskan hingga kering, lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga mengeluarkan aroma dan sedikit menghitam dibeberapa bagian, saya tumis sekalian dengan dada ayam. - CONDIMENT 3 :
Saute kentang yg sudah dipotong tipis dan direbus sebentar dengan sedikit minyak, saute hingga menghitam bagian potongannya. Angkat, sisihkan. Saya sertakan resep aslinya :
RESEP ASLI :
Potong dan buang bagian bonggol jamur tiram, cuci bersih dan tiriskan hingga kering, lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga mengeluarkan aroma dan sedikit kecoklatan, angkat dan blow torch hingga beberapa bagian nampak menghitam - Saya tambahkan sambal goreng kentang sebagai pelengkap, optional ya.
- Saatnya Plating. Ambil 3 sdm kuah opor, letakkan Roasted Shallot diatas kuah sisi pinggir, lalu beri paha ayam disebelahnya (ujung tulang paha aku ikat baking paper biar rapi ya) dan tata potongan dada ayam disampingnya (dada di potong menjadi 3 bagian dan yang diplating adalah potongan bagian tengah). Letakkan kentang disebelahnya, beri taburan spring onion powder. Sajikan. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta Anti Gagal yang mudah di atas bisa membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta Anti Gagal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! dukung kami dengan share postingan ini di sosial media terima kasih
TAGS :Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta